天然岩がき

養殖がきと違い、春から夏が旬。岩や防波堤・テトラポット等に着床し、プランクトンを餌とし、河川流水による海水濃度の少し薄い場所が好生活環境です。氷見では水深２～４Ｍ位を素潜りや、小船上から大きなバールで剥がし、タモですくい上げ採取しています。5～6年物が最上級品。

＊期間限定 4月～8月末　　

岩がきフライ定食:2300円
岩がきフライ・小鉢２～３種・海草酢の物・こだわり豆富・香の物・氷見米・かぶす汁

天然岩がきコース:8400円
生がき・焼きがき・貝鍋がき・カキフライ・地魚刺身特盛・焼魚・サザエ壷焼き・海草酢の物・小鉢３～５種・こだわり豆富・香物・ひみ穂波（コシヒカリ）・かに汁

生がき・・・レモンをたっぷりかけ、一口で食べるのが超美味。歯ごたえと海のミルクの例えを知ることになります。

焼きがき・・・香ばしさと歯触りの良さ、磯の香りを満喫。

貝鍋がき・・・だし汁でゆで上げアツアツを、初体験の世界にご案内いたします。

カキフライ・・・濃厚な甘さとしっかりした歯ごたえ、養殖がきとは
比較対照外。